祭祀时尝饮新酒。酎，连酿三次的醇酒。《左传·襄公二十二年》：“ 公孙夏 从寡君以朝于君，见於尝酎，与执燔焉。” 杜预 注：“酒之新熟，重者为酎。尝新饮酒为尝酎。”一说，尝祭以酎。参阅 杨伯峻 《春秋左传注》。
读音:cháng
[cháng]
辨别滋味：尝食。尝新（吃新收获的谷物或应时的果品）。尝鲜。品尝。卧薪尝胆。 ◎ 试，试探：尝试。尝敌（试探敌人的力量）。 ◎ 经历：尝受。备尝艰苦。 ◎ 曾经：未尝。何尝。
读音:zhòu
[zhòu]
〔酎金〕古代诸侯向皇帝交纳的贡金，作祭祀用。 ◎ 醇酒，经过两次或多次重（chǒng ）酿的酒。