谓撤去祭祀时用以载牲的礼器。《国语·鲁语下》：“祭 悼子 ， 康子 与焉，酢不受，彻俎不宴，宗不具不绎，绎不尽飫则退。” 韦昭 注：“祭毕彻俎，不与 康子 宴饮也。” 唐 韦述 《对归胙判》：“既而三献，彻俎，肆尸还。” 宋 曾巩 《贺元丰三年明堂礼毕大赦表》：“恩义两得其当，情文皆尽其详，彻俎云初，均釐甚广。”
读音:chè
[chè]
通，透：贯彻。透彻。彻底。彻骨。彻悟。响彻。 ◎ 治，开发：“彻田为粮”。 ◎ 毁坏：“彻我墙屋”。
读音:zǔ
[zǔ]
古代祭祀时放祭品的器物：俎豆（a.“俎”和“豆”，都是古代祭祀用的器具；b.祭祀，崇奉）。 ◎ 切肉或切菜时垫在下面的砧板：刀俎（刀和砧板）。 ◎ 姓。