十字花科植物。二年生草本。叶长卵圆形，蓝绿色，茎膨大为球形，外皮绿白、绿或紫色，可鲜食或腌制。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·腌菜》：“霜降后醃菜，除瓜茄、芹芥、萝卜、擘蓝、箭干白、春不老之外，有白菘菜者，名黄芽菜，乃都门之极品，鲜美不减 富阳 冬笋。”
读音:bò
[bò]
大拇指：擘画（计划，布置。亦作“擘划”）。擘窠（指在印章或石碑上用直线划出来的方格子，以使刻写的字整齐）。巨擘（喻杰出的人物）。擘肌分理（喻分析事理很缜密）。
读音:lán
[lán]
用靛青染成的颜色，晴天天空的颜色：蓝盈盈。蔚蓝。蓝本。蓝图。 ◎ 植物名，品种很多，如“蓼蓝”、“菘蓝”、“木蓝”、“马蓝”等。 ◎ 古同“褴”，褴褛。 ◎ 姓。