1.将作物的秆﹑野草﹑绿肥﹑厩肥﹑垃圾﹑人粪尿﹑河泥等放在坑内，和水浸泡，经分解作用后，制成肥料。
读音:òu,ōu
[òu,ōu]
长时间地浸泡：沤肥。沤麻。沤田。
读音:féi
[féi]
含脂肪多的，与“瘦”相对：肥肉。肥胖。肥缺（指收入多的官职）。肥硕（a.大而肥胖；b.果实大而饱满）。肥马轻裘。 ◎ 土质含养分多的：肥沃。肥美（a.肥沃；b.肥壮、丰美）。 ◎ 能增加田地养分的东西（如粪、豆饼、化学配合剂等）：肥料。肥力。 ◎ 使田地增加养分：肥田。 ◎ 指衣服鞋袜等宽大，与“瘦”相对：肥大。肥瘦儿。