不调五味的肉汁。古代祭祀时用。《仪礼·士虞礼》：“泰羹湆自门入，设于鉶南。”《淮南子·诠言训》：“席之先雚蕈，樽之上玄樽，俎之先生鱼，豆之先泰羹，此皆不快於耳目，不适於口腹，而先王贵之，先本而后末。” 高诱 注：“泰羹，不调五味也。”
读音:tài
[tài]
平安，安定：泰适（幽闲安适）。泰安。泰然处之。 ◎ 佳，美好：泰运。否（pǐ）极泰来。 ◎ 极：泰西（旧指欧洲）。 ◎ 骄纵，傲慢：泰侈（骄纵奢侈）。骄泰。 ◎ 通：天地交泰。
读音:gēng
[gēng]
用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。