行会基层组织的负责人。 廖献周 等《广州工人参加三元里抗英情况调查记·第三次访问》：“由牙首向各工人收钱设筵，牙首是轮流担任的。”
读音:yá
[yá]
齿（古代把大齿称为“牙”，现在“牙”是齿的通称，亦称“牙齿”）：牙垢。牙龈。牙碜。牙祭。 ◎ 像牙齿形状的东西：抽屉牙子。 ◎ 特指象牙：牙雕。 ◎ 旧时介绍买卖从中取利的人：牙商。牙行。 ◎ 姓。
读音:shǒu
[shǒu]
头，脑袋：首饰。首级。首肯（点头表示同意）。 ◎ 领导的人，带头的：首领。元首。首脑。首相（xiànɡ）。 ◎ 第一，最高：首都（dū）。首府。 ◎ 最先，最早：首次。首届。首创。首日封。首义（首先起义）。 ◎ 出头告发：自首。出首。 ◎ 量词，指诗和歌：一首诗。 ◎ 姓。