《庄子·养生说》：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。”
be supremely skilled <be an ox not as a whole,but as only parts to be cut>
成语解释：全牛：整个一头牛。眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。比喻技术熟练到了得心应手的境地。
成语举例：谢觉哉《不惑集·目无全牛》：“我们称赞人会办事，常说他‘目无全牛’。”
常用程度：常用
感情色彩：中性词
语法用法：作谓语、定语；含褒义
成语结构：主谓式
产生年代：古代
成语谜面：午
战国时期道家代表庄周讲一个故事：有个厨师替梁惠王宰牛，他的宰牛技术十分娴熟，刀子在牛骨缝里灵活地移动，没有一点障碍，而且很有节奏。梁惠王看呆了，一个劲夸他技术高超。厨师说他解牛已经19年了，对牛的结构完全了解。
读音:mù
[mù]
眼睛：目光。醒目。历历在目。目指气使（用眼光和气色示意以役使别人，形容骄横傲慢的神志。亦作“颐指气使”）。 ◎ 看，视：目语。目论（喻没有自知之明或浅陋狭隘的见解）。 ◎ 想要达到的地点、境地或想要得到的结果：目的（dì）（亦指箭靶的中心）。 ◎ 大项中再分的小项：条目。纲举目张。 ◎ 名称：数目。巧立名目。 ◎ 标题：目录。 ◎ 生物学分类系统上所用的等级之一，在“纲”以下，“科”以上：鸟纲中有雁形目和鸡形目。 ◎ 孔眼：网目。 ◎ 指为首的人：头目。
读音:mó,wú
[mó,wú]
没有，与“有”相对；不：无辜。无偿。无从（没有门径或找不到头绪）。无度。无端（无缘无故）。无方（不得法，与“有方”相对）。无非（只，不过）。无动于衷。无所适从。
读音:quán
[quán]
完备，齐备，完整，不缺少：齐全。完全。智勇双全。求全责备。 ◎ 整个，遍：全部。全国。全民。全神贯注。全心全意。 ◎ 都：代表全来了。 ◎ 使不受损伤：保全。 ◎ 姓。
读音:niú
[niú]
哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 ◎ 星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 ◎ 喻固执或骄傲：牛气。 ◎ 姓。