[释义]
（名）厨房分工上属于专管做菜的工作。
[构成]
偏正式：菜（案
[例句]
他在厨房里负责菜案上的活儿。（作定语） ②厨房放置待加工蔬菜的木台子。偏正式：菜（案。我去找他时；他正在菜案上切菜。（作状语）
读音:cài
[cài]
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 ◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
读音:àn
[àn]
长形的桌子或架起来代替桌子用的长木板：案子。案板。书案。条案。拍案而起。 ◎ 提出计划、方法和建议的文件或记录：档案。备案。议案。提案。方案。有案可查。案卷。案牍。 ◎ 事件，特指涉及法律问题的事件：惨案。血案。案件。案例。案犯。破案。 ◎ 古代有短脚盛食物的木托盘：举案齐眉（形容夫妻相敬）。 ◎ 同“按”。