蔬菜之统称。 南朝 梁 沉约 《述僧设会论》：“以滋腴之口，进蔬蔌之具。” 宋 梅尧臣 《依韵和许待制偶书》：“为言 楚 客甘蔬蔌，白芷香牙长嫩珊。”
读音:shū
[shū]
可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。
读音:sù
[sù]
〔蔌蔌〕a.形容鄙陋；b.风声劲疾，如“棱棱霜气，蔌蔌风威”；c.花落的样子，如“又有墙头千叶桃，风动花落红蔌蔌”，亦作“簌簌”；d.液体流动的样子，如“清泉蔌蔌先流齿”。 ◎ 菜肴：山肴野蔌。