古代宴饮时主持酒政的人。 明 冯时化 《酒史·酒考》：“酒令，其来最远。《诗》曰：‘既立之监，或佐之史。’监，视也。史，督令者也…… 汉 吕后 宴羣臣，令 刘章 为酒史， 章 请以军法行酒。”按，《汉书·城阳景王刘章传》作“酒吏”。
读音:jiǔ
[jiǔ]
用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
读音:shǐ
[shǐ]
自然界和人类社会的发展过程，亦指记述、研究这些的文字和学科：历史。通史。断代史。近代史。世界史。文学史。史诗。史部（古代图书分类的一大部类，包括各类历史著作）。史坛。史评。史前（没有书面记录的远古）。史不绝书。 ◎ 古代掌管记载史事的官：太史。内史。 ◎ 古代官职：刺史。御史。 ◎ 姓。