(1).饮酒后的面色。 宋 梅尧臣 《牡丹》诗：“时结游朋去寻玩，香吹酒面生红波。” 金 元好问 《杏花》诗之二：“帽簷分去家家喜，酒面飞来片片春。”
(2).指杯内酒的表面。 唐 皮日休 《奉和鲁望早春雪中作吴体见寄》：“竹根乍烧玉节快，酒面新泼金膏寒。” 宋 朱敦儒 《减字木兰花》词之一：“斫鱼作鮓，酒面打开香可酢。”
(3).旧时酒令的前部分。行令前斟满杯，未饮而先行之令称为“酒面”。饮而后行之令称“酒底”。《红楼梦》第二八回：“説完了，喝门杯，酒面要唱一个新鲜曲子，酒底要席上生风一样东西。”《红楼梦》第六二回：“ 湘云 便説：‘酒面要一句古文，一句旧诗，一句骨牌名，一句曲牌名，还要一句时宪书上有的话：共总成一句话；酒底要关人事的果菜名。’”参见“ 酒底 ”。
读音:jiǔ
[jiǔ]
用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
读音:miàn
[miàn]
头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。 ◎ 用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。 ◎ 事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。 ◎ 方位，部分：前面。反面。片面。全面。多面手。 ◎ 量词，多用于扁平的物件：一面鼓。 ◎ 会见，直接接头的：当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。 ◎ 几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形：平面。曲（qū）面。 ◎ 粮食磨成的粉，特