古祭祀时盛在铏器中的调以五味的羹。《周礼·天官·亨人》：“祭祀，共大羹、鉶羹。宾客亦如之。” 贾公彦 疏：“云‘鉶羹’者，皆是陪鼎膷肿膮，牛用藿，羊用苦，豕用薇，调以五味，盛之於鉶器，即谓之鉶羹。”《乐府诗集·郊庙歌辞十二·周宗庙乐府舞辞》：“振其鼗鼓，洁以鉶羹。” 清 毛奇龄 《辨定祭礼通俗谱》卷三：“又将鼎肉入之小鼎，而和菜作羹，所谓鉶羹也。”
读音:xíng
[xíng]
古代盛羹的小鼎，两耳三足，有盖。 ◎ 指肉菜羹。 ◎ 古通“硎”，磨刀石。
读音:gēng
[gēng]
用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。