一、工作、职业

　　（一）头路

　　．「在职怨职」

　　不论做哪一行，都会抱怨本行的种种状况。

　　．「做一行，怨一行。」

　　做这一行便抱怨这一行，做那一行又怨那一行。表示不论从事哪一行，都会有抱怨。

　　．「一年换二十四个头家」

　　形容一个人经常在换工作，真是滚石不生苔！

　　．「一举，二运，叁本事。」

　　要成功的话，通常要有叁个条件：第一是要有人推荐，第二是运气要好，第叁是要有能力，才能水到渠成。

　　．「吃人的饭，犯人的问。」

　　吃人家的头路，老板叫你做什么工作，你就要去做什么。

　　．「不去没头路，要去没法度。」

　　老板叫属下去做某件工作时，属下不会也不能说不做，如果不做只能辞职；但要去做的话，又没有能力做。

　　．「紧行没好步，紧做没好头路。」

　　走得太快无法把步子走好；急着找工作，往往不能找到好工作。

　　．「第一卖冰，第二做医生，第叁开查某间。」

　　最好赚的行业第一个是去卖冰；第二个是当医生；第叁个是去开妓院。

　　．「医生惊治咳，总舖惊吃昼，土水师惊掠漏。」

　　做医生的最怕替病人治咳嗽；做厨师的最怕中午的筵席；当土水师的最怕要去找哪里漏水了。表示各行各业都有其困难之处要克服。

　　．「司公不惊鬼。」

　　做司公的不怕鬼。表示各行各业都要有其能耐，否则将会做不下去。

　　．「叁句不离本行」

　　表示一般人常会说的与自己行业有关的事。

　　．「飫未死，胀未肥。」

　　表示一个工作不顶好，也不极差。

　　．「烧瓷的吃缺，织席的睏椅。」

　　烧瓷器的人，自己所用的是缺角的瓷器；织席子的人，自己睡觉所用的却是椅子。表示各行各业都是把好的物品拿去卖，自己只使用差的、卖不出去的瑕疵品。

　　．「家己做医生，尻川烂一边。」

　　自己做某种行业，却反而栽在那个行业上。

　　．「十艺九不成」

　　学了十种技艺，却有九项是没有学成的。表示技艺虽多，但都不精专。

　　．「头家一个比，辛劳做半死。」

　　只要老板交待一件工作，属下便要做得半死才能完成任务。

　　（二）各行各业

　　．「行行出状元」

　　只要肯努力，不论从事什么行业，都有成功的机会。

　　．「工字(勿会)出头」

　　意谓做工是永远无法出人头的。

　　．「长工望下雨，乞食望普度。」

　　各行各业都希望放假。

　　（叁）士

　　．「秀才堵到兵，有理讲不清。」

　　读书人最怕遇到不讲理的人，因为对这种人，即使跟他讲道理，也扯不清。

　　．「秀才饿死不卖册」

　　表示读书人不论遇到什么生活上的窘境，都不会将其根本忘掉。

　　．「读册读半死，出业做苦力。」

　　读书读得半死，毕业了却还要做苦力。表示读书其实也没有什么用。

　　．「公学读六冬，不识一箍屎嚳板。」

　　形容书白唸了，花了六年的时间，却是什么都不懂。

　　．「册读对背后」

　　表示读了许多书，但都没用！白读了！

　　．「叁日没馏就会爬上树」

　　读书如果叁天不复习，马上就会生疏、淡忘。表示复习的重要。

　　（四）农

　　．「百般武艺，不如锄头落地。」

　　传统社会认为不论学什么技艺，都不比种田来得踏实。

　　．「竖厝（茨）着爱好厝（茨）边，种田就爱好田边。」

　　一般人都是希望住所之处，邻居都是好的；而种田者都希望隔邻的耕作者也都是很好相处的。

　　．「一粒米，百粒汗。」

　　一粒米要用百粒汗来换取。此句是形容种田是非常辛苦的。

　　．「夯笔比夯锄头还重」

　　有的人适合去种田，如果你叫他去拿笔，对他来说是比拿锄头还为难。

　　．「得失土地公，饲无鸡。」

　　对种田的人来说，土地公是非常重要的，所以说如果得罪土地公，连鸡都养不活。

　　（五）杀猪

　　．「猪刀利利，赚钱不过后代。」

　　由于是杀生，所以一般认为杀猪业者所赚的钱无法留给后代。

　　（六）做官

　　．「做官清廉，吃饭搅盐。」

　　做官如果清廉的话，连吃饭都没菜可吃。表示清官没有办法过极为富裕奢华的生活。

　　．「衙门八字开，没钱甭免来。」

　　到衙门告官的话，总要花一些钱，如果没钱的话，就别去了。

　　．「官有两口」

　　表示做官者之言不可听信。

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