1、【题目】评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格

答案：

正确

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1、【题目】苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味

答案：

正确

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1、【题目】高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带苦涩味

答案：

正确

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1、【题目】呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变

答案：

错误

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1、【题目】呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变

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1、【题目】采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存

答案：

错误

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