1、【题目】南风天气（高温、中湿） ，春茶铁观音做青应

选项：

A.轻晒轻摇，适当保水，防风

B.轻晒轻摇，短晾，提前炒青

C.轻晒重摇,厚摊防风

D.重晒重摇，厚摊保温

答案：

A

解析：

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1、【题目】6CWH-6液化汽手拉式百叶烘干机，上叶前应使烘箱预热到（）左右。

选项：

A.80℃

B.100℃

C.130℃

D.150℃

答案：

C

解析：

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1、【题目】液化汽炒青，当出口筒温达到（）左右，即可投叶炒青。

选项：

A.150℃

B.200℃

C.280℃

D.300℃

答案：

C

解析：

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1、【题目】摇青机的操作部件包括（ ）和牙嵌离合器。

选项：

A.操作手柄

B.脚踏开关

C.闸刀开关

D.传动皮带

答案：

C

解析：

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1、【题目】最原始的茶叶加工方法是

选项：

A.腌茶

B.晒干

C.蒸青

D.蒸青

答案：

B

解析：

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1、【题目】空调做青，当气温处于23-25℃，相对湿度75%时，应

选项：

A.不开启空调

B.开启空调“制冷”功能

C.开启空调“除湿”功能

D.开启空调“制热”功能

答案：

C

解析：

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1、【题目】风选机一般设有可以调节的（ ）以控制各出茶口分选取料的规格。

选项：

A.分茶隔板

B.调节活门

C.分离板

D.拣板

答案：

A

解析：

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1、【题目】乌龙茶做青,第一次摇青一般于（）开始。

选项：

A.17—18时

B.21—22时

C.0—1时

D.4—5时

答案：

A

解析：

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1、【题目】圆柱体和（ ）配合定位，是定位方式之一。

选项：

A.圆锥体

B.圆锥孔

C.圆柱销

D.四方孔

答案：

B

解析：

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