1、【题目】同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小

答案：

错误

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1、【题目】白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质

答案：

错误

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1、【题目】白酒产品中不允许出现沉淀物或悬浮物

答案：

正确

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1、【题目】基酒的管理只需做好库房物质管理即可

答案：

错误

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1、【题目】高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带苦涩味

答案：

正确

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