1、【题目】食品安全标准是()

选项：

A.食品安全法律法规体系的重要组成部分

B.食品安全法制化管理的重要依据

C.维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障

D.以上都是

答案：

D

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1、【题目】调查食品安全事故，处理查明事故单位的责任，还应当查明下列哪个机构及其工作人员的责任

选项：

A.有关监督管理部门

B.食品检验机构

C.认证机构

D.以上都是

答案：

D

解析：

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1、【题目】食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）

选项：

A.立即停止生产，召回已经上市销售的食品

B.通知相关生产经营者和消费者

C.记录召回和通知情况

D.以上都是

答案：

D

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1、【题目】食品生产经营者、食品行业协会、消费者协会等发现食品安全执法人员在执法过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范执法行为的，可以向本级或者上级人民政府()投诉、举报

选项：

A.食品药品监督管理

B.质量监督

C.监察机关

D.以上都是

答案：

D

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1、【题目】在以下食用色素中，属于天然色素的是()

选项：

A.苋菜红

B.姜黄

C.柠檬黄

D.靛蓝

答案：

B

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1、【题目】对食品安全事故的信息报告，由县级以上人民政府哪个部门实施统一监督管理？

选项：

A.食品药品监督管理部门

B.卫生行政管理部门

C.农业行政管理部门

D.质量监督管理部门

答案：

A

解析：

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1、【题目】事故单位在发生食品安全事故后，隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，最高可并处（）元罚款;造成严重后果的，吊销许可证

选项：

A.十万

B.二十万

C.三十万

D.五十万

答案：

D

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1、【题目】高温加热油脂产生的有害产物是（）

选项：

A.过氧化物

B.氧化脂肪酸

C.挥发性羰基化合物

D.以上都是

答案：

D

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1、【题目】食品添加剂的生产许可由哪个部门负责？

选项：

A.A.食品药品监督部门

B.卫生行政部门

C.农业行政部门

D.质量监督部门

答案：

A

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1、【题目】中央把加强食品药品监管体系建设作为稳增长、调结构、促改革、惠民生的重要任务来抓，重点是 ()

选项：

A.健全国家、地方直至基层的食品安全监管体嗣

B.强化食品安全监管能力

C.建立覆盖食品供应链全过程的监管制度

D.以上都是

答案：

D

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1、【题目】食品加工人员进入食品生产场所应注意个人卫生，防止污染食品，下列哪种行为是正确的。（）

选项：

A.佩戴饰物、手表

B.头发应藏于工作帽内或使用发网约束

C.化妆、染指甲、喷洒香水

D.携带或存放与食品生产无关的个人用品

答案：

B

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