1、【题目】疾病预防控制机构负责对食品安全事故现场进行卫生处理

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正确

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1、【题目】摄入过量的钙可引起高血压

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错误

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1、【题目】生产加工场所、更衣室的灭菌灯使用的时机应是班前、班后各30分钟

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正确

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1、【题目】用化学药剂杀灭霉菌是最好的防霉方法

答案：

错误

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1、【题目】食品生产经营者应当采用电子台账方式建立食品安全逛溯体系

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正确

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1、【题目】食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全评估的，应当及时开展

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正确

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1、【题目】食品生产经营者应当采用电子台账方式建立食品安全逛溯体系

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正确

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1、【题目】生产加工场所、更衣室的灭菌灯使用的时机应是班前、班后各30分钟

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正确

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1、【题目】政府制定的食品安全年度监督管理计划必须将发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者作为监督管理的重点

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正确

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1、【题目】因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败的早期指标

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正确

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1、【题目】食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全评估的，应当及时开展

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正确

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1、【题目】进口鲜冻肉类产品的包装应当标明：产品名称、原产国（地区）、生产企业名称地址以及企业注册号、生产批号；外包装上应以中文标明规格、 产地、 目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容

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正确

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1、【题目】镀铬板耐腐蚀性不及镀锡板，且不能锡焊

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正确

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