1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉

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错误

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1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种

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正确

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1、【题目】休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个

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正确

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1、【题目】宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报

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正确

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1、【题目】烧二冬的主要原料是香菇、干笋

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错误

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1、【题目】白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客

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错误

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1、【题目】服务技能只有斟酒和上菜

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1、【题目】搞好餐厅的卫生工作是迎宾员的工作之一

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1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先

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1、【题目】家宴会一般以孩子的选择为主

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错误

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