1、【题目】安溪产茶历史始于

选项：

A.汉末

B.春秋时代

C.唐末五代时期

D.明末清初

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】半夜天气转暖，做青应

选项：

A.少摇薄摊，及时摇青

B.多摇厚摊，保温

C.厚摊防风

D.薄摊散发水分，再厚摊保温促“发酵”

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】乌龙茶做青,第一次摇青一般于（）开始。

选项：

A.17—18时

B.21—22时

C.0—1时

D.4—5时

答案：

A

解析：

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1、【题目】“看”是看青技术的方法之一，主要是观察茶青（做清叶）的

选项：

A.叶状、叶色

B.青叶气味

C.茶青柔软性，叶温

D.叶的色泽及“行水”情况

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】杀青过程（）会出现黄熟现象，香味低淡，影响茶叶质量。

选项：

A.高温杀青

B.闷炒过久

C.嫩叶老杀

D.全程抖炒

答案：

B

解析：

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1、【题目】圆柱体和（ ）配合定位，是定位方式之一。

选项：

A.圆锥体

B.圆锥孔

C.圆柱销

D.四方孔

答案：

B

解析：

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1、【题目】（ ）是属于炒干型的名茶。

选项：

A.洞庭碧螺春

B.都匀毛尖

C.黄山毛峰

D.高桥银峰

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】鲜叶品质很大程度上决定于

选项：

A.采摘技术

B.栽培管理

C.生态条件

D.品种适制性

答案：

A

解析：

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