1、【题目】服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候

答案：

正确

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1、【题目】餐厅是客人享用酒水和饮料，洽谈生意，消遣娱乐的场所

答案：

错误

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1、【题目】餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。

答案：

正确

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1、【题目】值台员应做好点菜工作

答案：

正确

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1、【题目】当接受客人吩咐时，服务员应说恩

答案：

错误

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1、【题目】上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则

答案：

错误

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1、【题目】宴会是指宾、主之间为了表示欢迎、祝贺、答谢、喜庆等目的而举行的一种隆重、正式的餐饮活动

答案：

正确

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1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼

答案：

错误

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