1、【题目】据史料记载，世界上最早的咖啡馆出现在法国。

答案：

错误

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1、【题目】干法加工处理的咖啡生豆银皮不会完全脱落

答案：

正确

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1、【题目】摩卡壶属于利用压力蒸汽制取咖啡的器具

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正确

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1、【题目】使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，粉锤压粉的力度会影响咖啡品质

答案：

正确

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1、【题目】咖啡辅料的使用无需按营业量计算

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错误

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1、【题目】营业结束时，应将洗净的过滤布置于盛有清水的有盖容器中并冷藏保存

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正确

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1、【题目】通常每家咖啡店应有统一的工作着装标准

答案：

正确

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1、【题目】使用压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉的合适研磨程度是极细粉

答案：

正确

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1、【题目】咖啡师不需要学习产品销售技巧

答案：

错误

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