1、【题目】餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。

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正确

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1、【题目】菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表

答案：

正确

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1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先

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错误

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1、【题目】西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满

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正确

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1、【题目】家宴会一般以孩子的选择为主

答案：

错误

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1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种

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正确

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1、【题目】行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米

答案：

错误

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