1、【题目】当接受客人吩咐时，服务员应说恩

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错误

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1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种

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正确

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1、【题目】烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素

答案：

正确

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1、【题目】给客人上整鱼时鱼脊朝向主人

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错误

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1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼

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错误

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1、【题目】点心就是糕点，糕点就是点心

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错误

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1、【题目】宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花

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错误

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