1、【题目】95 ℃以上的水温适宜冲泡 () 茶叶

选项：

A.玉绿茶

B.普洱茶

C.碧螺春

D.龙井茶

答案：

B

解析：

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1、【题目】法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用 （） 的人最多，饮法与英国人类似

选项：

A.红茶

B.绿茶

C.花茶

D.白茶

答案：

A

解析：

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1、【题目】香江茶艺中“温润泡”的目的是

选项：

A.抑制香气的溢出

B.利于香气和滋味的发挥

C.减少内含物的溶出

D.保持茶壶的色泽

答案：

B

解析：

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1、【题目】“() ”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。

选项：

A.孟臣壶

B.曼生壶

C.鸣远壶

D.题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。A、孟臣壶B、曼生壶C、鸣远壶D、

答案：

B

解析：

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1、【题目】雨花茶是()名优绿茶的代表。

选项：

A.片形

B.扁平形

C.针形

D.卷曲形

答案：

C

解析：

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1、【题目】南疆的维吾尔族喜欢用 () 的长颈茶壶烹煮清茶

选项：

A.铜制

B.银制

C.石制

D.锡制

答案：

A

解析：

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1、【题目】茶艺表演中挂画、 () 、焚香、点茶统称为四艺。

选项：

A.服装

B.插花

C.茶具

D.古玩

答案：

B

解析：

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1、【题目】在接待新加坡客人时，() 不是禁忌色。

选项：

A.紫色

B.黑色

C.白色

D.蓝色

答案：

D

解析：

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1、【题目】在冲泡茶的基本程序中，温壶 ( 杯)的目的是

选项：

A.主要是清洗茶具

B.提高壶(杯)的温度，同时使茶具得到再次清洗

C.将壶(杯)预热避免破碎

D.主要是起到消毒杀菌的作用

答案：

B

解析：

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1、【题目】红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。

选项：

A.刺激性和鲜爽度

B.浓醇和鲜爽度

C.刺激性和醇厚度

D.刺激性和甘鲜度

答案：

A

解析：

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1、【题目】台湾“吃茶流” 一般采用 () 泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

选项：

A.小壶

B.大桶

C.瓷杯

D.盖杯

答案：

A

解析：

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1、【题目】明代饮用茶叶主要是

选项：

A.团茶

B.饼茶

C.粒茶

D.散茶

答案：

D

解析：

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