技能鉴定初级西式面点师单选题
初级西式面点师
2025-02-22
1、【题目】“Whisk”是指
选项:
A.搅拌
B.刮平
C.抽打
D.擀
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】“ knife ”是指 () 。
选项:
A.秤
B.叉子
C.杯子
D.刀
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】“Strawberry”是指
选项:
A.蓝莓
B.胡桃
C.草莓
D.梨
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】“ Pipingbag ”是指
选项:
A.挤花袋
B.挤花嘴
C.面粉袋
D.物料袋
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】“足价蛋白”一般是指
选项:
A.蛋类
B.鱼类
C.鱼类
D.禽类
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】“ pudding ”是指
选项:
A.泡夫
B.木司
C.布丁
D.巴菲
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】()又称明胶、鱼胶。
选项:
A.琼脂
B.胨胶
C.胶粉
D.结力
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】“ sheetpan ”是指
选项:
A.平烤盘
B.烤架
C.平锅
D.茶匙
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】“Flour”是指()。
选项:
A.糖
B.盐
C.鱼胶
D.面粉
答案:
D
解析:
暂无解析
点击显示
【技能鉴定初级西式面点师单选题】相关文章
技能鉴定〖()可吸收面团中的养分生长繁殖,并产生二氧化碳,使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。〗相关单选题
初级西式面点师《()可吸收面团中的养分生长繁殖,并产生二氧化碳,使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。》相关单选题
初级西式面点师「下列中不违反厨房卫生规程的做法是」相关单选题
初级西式面点师判断题
《()的卫生问题主要是微生物污染与生霉。》相关单选题
初级西式面点师判断题
技能鉴定〖全蛋搅打法又称“混打法”。〗相关判断题
技能鉴定《“pudding”是指》相关单选题
技能鉴定〖制作混酥面坯时,当面坯加入面粉后如果搅拌过久,面粉会产生筋性,影响成型和烘烤后产品的质量。〗相关判断题
〖“Whisk”是指〗相关单选题
将本文的Word文档下载,方便收藏打印
不够精彩?
再来一篇
字典翻译专稿内容,转载请注明出处,来源链接: http://mip.zidianfy.com/kaoshi_345537/
初级西式面点师推荐