字典翻译 考试 技能鉴定 食品类 餐饮服务人员 初级西式面点师 《“Brush”的中文意思为()。》相关单选题

《“Brush”的中文意思为()。》相关单选题

初级西式面点师   2025-02-22

1、【题目】“ Brush ”的中文意思为 () 。

选项:

A.炸

B.打

C.煮

D.刷

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】()蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。

选项:

A.1毫克

B.1克

C.10克

D.100克

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】() 是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。

选项:

A.天使蛋糕

B.奶油蛋糕

C.清蛋糕

D.油蛋糕

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】一般混合食物每生热 4.184 千焦耳约可产生 () 毫升的水。

选项:

A.12

B.20

C.22

D.40

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】一般以()为主的人群,两餐间隔以4~5小时为宜。

选项:

A.植物原料

B.动物原料

C.混合食物

D.肉类

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】“toastedbread”的意思是

选项:

A.庆贺蛋糕

B.烤面包

C.热面包

D.制作面包

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】“addsalt”的意思是()。

选项:

A.发粉

B.加盐

C.琼脂

D.加糖

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】一般情况,批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率 () 。

选项:

A.稳定

B.变化

C.从高

D.从低

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】() 的卫生问题主要是微生物污染与生霉。

选项:

A.食盐

B.白糖

C.醋

D.酱油

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】“ Pipingbag ”是指

选项:

A.挤花袋

B.挤花嘴

C.面粉袋

D.物料袋

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】()属于气体燃料。

选项:

A.轻柴油

B.液化石油气

C.煤油

D.煤

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】() 在盐浓度为 3% 时最宜生长繁殖。

选项:

A.霉菌

B.副溶血性弧菌

C.沙门氏菌

D.大肠杆菌

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】() 是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。

选项:

A.布丁

B.苏夫力

C.气鼓

D.塔

答案:

D

解析:

暂无解析

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