1、【题目】食物中毒是人与人之间()的现象。

选项：

A.有传染

B.没有直接传染

C.有间接传染

D.有直接传染

答案：

B

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1、【题目】减少及控制环境与机械设备中的 ( ) 污染的来源，可以预防铅中毒。

选项：

A.锌

B.钙

C.砷

D.铅

答案：

D

解析：

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1、【题目】我国人民的膳食中，热能和蛋白质主要来自谷类食品，它占人体热能的()左右。

选项：

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

答案：

D

解析：

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1、【题目】三大热能营养素之间的相互关系主要体现在碳水化合物和脂肪对 ( ) 的节约作用。

选项：

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖

D.水

答案：

A

解析：

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1、【题目】新鲜蛋的蛋壳清洁完整、无裂缝，具有天然色泽， ( ) ，在盐水中下沉。

选项：

A.蛋白稀

B.蛋黄散黄

C.蛋白浓厚

D.蛋黄厚

答案：

C

解析：

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1、【题目】食用了有毒食物引起的()非直接传染疾病的总称为食物中毒。

选项：

A.慢性

B.急性

C.持续

D.突发性

答案：

B

解析：

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1、【题目】优质奶油奶香味纯正， ( ) ，无杂质，无沉淀物和结块现象。

选项：

A.质感干硬

B.质感滑

C.质感粗糙

D.质感细腻

答案：

D

解析：

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