1、【题目】潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多

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错误

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1、【题目】《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著

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正确

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1、【题目】刚宰杀的猪肉最新鲜，食味最好

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错误

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1、【题目】清汤的主料为鲜料

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错误

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1、【题目】动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质

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错误

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1、【题目】粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的

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正确

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