1、【题目】下列词语中，用于描述咖啡口味的是

选项：

A.涩

B.酸

C.醇厚

D.平衡感

答案：

B

解析：

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1、【题目】保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为

选项：

A.立即使用

B.3~21天

C.30~60天

D.60~90天

答案：

B

解析：

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1、【题目】如发现电器有异味、冒烟时，切忌

选项：

A.马上停止使用

B.用水扑灭

C.直接关闭总电源

D.直接拔掉电器插座

答案：

B

解析：

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1、【题目】舌两侧后部对（）最敏感

选项：

A.酸味

B.甜味

C.咸味

D.苦味

答案：

A

解析：

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1、【题目】营业中，咖啡师每完成一次操作，操作台面应

选项：

A.放置下次使用的工具

B.放置下次使用的物料

C.放置下次使用的杯具

D.不能摆放任何物品

答案：

D

解析：

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1、【题目】食品加工人员进行（）检查的年限规定是1年

选项：

A.暂住证

B.健康证

C.职业资格证

D.技术合格证

答案：

B

解析：

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