1、【题目】宾客点菜是，服务员要耐心等候，做好适当记录

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正确

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1、【题目】行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米

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错误

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1、【题目】宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花

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错误

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1、【题目】给客人上整鱼时鱼脊朝向主人

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错误

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1、【题目】服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候

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正确

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1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种

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正确

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