1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼

答案：

错误

解析：

暂无解析

1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉

答案：

错误

解析：

暂无解析

1、【题目】西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满

答案：

正确

解析：

暂无解析

1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先

答案：

错误

解析：

暂无解析

1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种

答案：

正确

解析：

暂无解析

1、【题目】烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素

答案：

正确

解析：

暂无解析

1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼

答案：

错误

解析：

暂无解析