1、【题目】() 是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。

选项：

A.布丁

B.苏夫力

C.气鼓

D.塔

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】()是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同时前后推拉，反复数次后切断的切法。

选项：

A.直刀切

B.垂刀切

C.推拉切

D.斜刀切

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】一般混合食物每生热 4.184 千焦耳约可产生 () 毫升的水。

选项：

A.12

B.20

C.22

D.40

答案：

A

解析：

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1、【题目】下列中不能在烹饪储藏室存放的是

选项：

A.水果罐头

B.灭鼠药

C.鸡蛋

D.调味品

答案：

B

解析：

调味品

1、【题目】“ condensedmilk ”是指 () 。

选项：

A.奶粉

B.浓缩奶

C.炼乳

D.奶油

答案：

C

解析：

暂无解析