1、【题目】如果用壶泡法， 茶叶用量按壶大小而定， 一般以每克茶用水量为

选项：

A.40～50mL

B.50～60mL

C.50～60mL

D.80～90mL

答案：

B

解析：

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1、【题目】下列选项中，不宜存放咖啡生豆的方式是

选项：

A.麻袋存放

B.密封良好的锡箔袋存放

C.木桶存放

D.编织袋存放

答案：

B

解析：

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1、【题目】茶叶的质量标准主要是指茶叶的

选项：

A.产品标准

B.商品标准

C.销售标准

D.以上都不对

答案：

A

解析：

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1、【题目】一般冲泡乌龙茶，适宜使用江苏宜兴出产的

选项：

A.紫砂壶

B.青花瓷

C.漆器

D.以上都不对

答案：

A

解析：

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1、【题目】（）是品尝茶叶最难的一环，需具备一些常识，细心品尝、认真辦认，并需经过长期的实践才能掌握。

选项：

A.嗅闻茶香

B.准备工具

C.泡茶

D.水质

答案：

A

解析：

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1、【题目】茶具这一概念，最早出现于西汉王褒（）中“烹茶尽具”。

选项：

A.《茶经》

B.《僮约》

C.《本草纲目》

D.《茶疏》

答案：

B

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1、【题目】关于贯彻安全生产方针错误的一项是

选项：

A.企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全。

B.实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防。

C.安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作

D.加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生。

答案：

C

解析：

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1、【题目】公共场所卫生主要内容不包括

选项：

A.公共场所分类

B.公共场所分类

C.卫生机构的卫生管理

D.公共场所的卫生监督和公共场所卫生监督的方式

答案：

B

解析：

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1、【题目】（）就是职业道德最根本的原则

选项：

A.职业道德教育

B.道德法

C.职业道德规范

D.以上都不对

答案：

C

解析：

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1、【题目】茶树的地上部分，在无人为控制情况下，因分枝性状的差异，植株分为乔木型、（）和小乔木型三种。

选项：

A.大乔木型

B.灌木型

C.大灌木型

D.小灌木型

答案：

B

解析：

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1、【题目】在选择泡茶用水时，需要了解水的（）与茶汤品质的关系。

选项：

A.咸甜度

B.软硬度

C.酸

D.以上都不对

答案：

B

解析：

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1、【题目】（）是人们在日常生活中，特别是在交际场合中，相互问候、致意、祝愿慰问及给予必要的协助与照料的惯用形式，是礼貌在语言、行为、仪态等方面的具体表现。

选项：

A.礼貌

B.礼节

C.行为

D.以上都不对

答案：

B

解析：

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1、【题目】到茶叶店买茶，要注意茶叶的香气，因为任何品种的茶叶都带有香气，如果闻到了（），说明茶叶已经开始变质。

选项：

A.霉干之气

B.阴馊之气

C.腥臭之气

D.霉湿之气

答案：

D

解析：

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1、【题目】品茗喝茶，除了要有好的茶叶、好的茶具、好的水、好的泡茶技艺之外，（）的准备也是重要的一环。

选项：

A.品茗环境

B.品茗技巧

C.品茗能力

D.以上都不对

答案：

A

解析：

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