1、【题目】采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存

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错误

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1、【题目】白酒风格检验可只依靠理化分析

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错误

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1、【题目】美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸

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正确

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1、【题目】凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡

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正确

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1、【题目】对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强

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正确

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1、【题目】白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键

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正确

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1、【题目】白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键

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正确

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