1、【题目】家宴会一般以孩子的选择为主

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错误

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1、【题目】看台服务员是提供斟酒服务的餐厅工作人员

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错误

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1、【题目】服务态度是客人在上，精神上感受到亲切感

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正确

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1、【题目】熬粥时不能放碱，否则会破坏米中的维生素成分

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正确

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1、【题目】菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表

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正确

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1、【题目】餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责

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错误

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1、【题目】开胃酒是以发酵酒和葡萄酒为原料的配制酒

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错误

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1、【题目】维生素D可促进体内磷、钙代谢

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正确

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1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种

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正确

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1、【题目】服务技能只有斟酒和上菜

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错误

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