1、【题目】在中国，有的食品安全标准带有“GB/T”标识的，企业可根据企业自身情况，有选择性的采纳和使用。

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1、【题目】食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。

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1、【题目】为了防止干制品贮藏期内发生变质反应，通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性，包装容器内的气体构成，如选择真空或惰性气体填充包装。

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1、【题目】食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售，这就是强制检验。

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1、【题目】热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。

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1、【题目】目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。

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1、【题目】目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。

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1、【题目】冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。

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