1、【题目】东汉神医（）在《食论》中也说茶味道较苦，但经常服食则有利于头脑清醒、思维敏捷

选项：

A.张仲景

B.华佗

C.扁鹊

D.以上都不对

答案：

B

解析：

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1、【题目】研究发现，茶叶中含有（）多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。

选项：

A.200

B.400

C.600

D.1000

答案：

C

解析：

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1、【题目】红梗红叶茶是绿毛茶（）采摘及加工不当而产生的品质弊病。

选项：

A.老叶

B.小叶

C.鲜叶

D.大叶

答案：

C

解析：

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1、【题目】在选择泡茶用水时，需要了解水的（）与茶汤品质的关系。

选项：

A.咸甜度

B.软硬度

C.酸

D.以上都不对

答案：

B

解析：

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1、【题目】世界最早的茶叶专著——陆羽的

选项：

A.《黄帝内经》

B.《神农本草经》

C.《茶经》

D.《本草纲目》

答案：

C

解析：

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1、【题目】一般每150mL的茶汤中含有（）左右的咖啡碱。

选项：

A.20mg

B.25mg

C.40mg

D.60mg

答案：

C

解析：

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