1、【题目】下列氨基酸中为必需氨基酸的是（）

选项：

A.丙氨酸

B.甘氨酸

C.丝氨酸

D.蛋氨酸

答案：

D

解析：

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1、【题目】胰蛋白酶不可活化下列那一种酵素（）

选项：

A.食糜蛋白酶

B.氨基胜肽酶

C.弹性蛋白酶

D.羧基胜肽酶

答案：

B

解析：

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1、【题目】下列那一种元素的存在，使蛋白质有别于醣类与脂肪（）

选项：

A.碳

B.氮

C.氧

D.氢

答案：

B

解析：

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1、【题目】糖尿病病人最基本的治疗手段是（）

选项：

A.饮食治疗

B.药物治疗

C.运动治疗

D.心理治疗

答案：

A

解析：

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1、【题目】婴幼儿常见的营养问题不包括（）

选项：

A.缺铁性贫血

B.缺锌所致生长发育迟缓

C.缺乏维生素D所致佝偻病

D.缺钙所致骨质软化症

答案：

D

解析：

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1、【题目】那一种氨基酸，可与体内有毒的物质结合，转换成无毒的型态且排出体外（）

选项：

A.甘氨酸

B.白氨酸

C.色氨酸

D.瓜氨酸

答案：

A

解析：

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1、【题目】不属于糖类的生理功能包括（）

选项：

A.供给热能

B.保证肝脏解毒的功能

C.有助于脂肪代谢

D.调节体温

答案：

C

解析：

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1、【题目】人类大脑完全依赖于以下哪种营养成分供能（）

选项：

A.氨基酸

B.葡萄糖

C.蛋白质

D.脂肪酸

答案：

B

解析：

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1、【题目】那一种氨基酸，可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)（）

选项：

A.笨丙氨酸

B.甲硫氨酸

C.甘氨酸

D.麸氨酸

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】哪种塑料单体对人无害（）

选项：

A.氯乙烯

B.苯乙烯

C.乙烯

D.甲醛

答案：

C

解析：

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