1、【题目】安溪产茶历史始于

选项：

A.汉末

B.春秋时代

C.唐末五代时期

D.明末清初

答案：

C

解析：

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1、【题目】下列不属于黄茶的是

选项：

A.北港毛尖

B.广西六堡茶

C.君山银针

D.远安鹿苑

答案：

B

解析：

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1、【题目】乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依（ ）和做青程序控制灵活掌握。

选项：

A.季节、天气

B.摇青机转速

C.装叶量

D.45r/min

答案：

A

解析：

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1、【题目】最原始的茶叶加工方法是

选项：

A.腌茶

B.晒干

C.蒸青

D.蒸青

答案：

B

解析：

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1、【题目】6CWH-6液化汽手拉式百叶烘干机，上叶前应使烘箱预热到（）左右。

选项：

A.80℃

B.100℃

C.130℃

D.150℃

答案：

C

解析：

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1、【题目】南风天气（高温、中湿） ，春茶铁观音做青应

选项：

A.轻晒轻摇，适当保水，防风

B.轻晒轻摇，短晾，提前炒青

C.轻晒重摇,厚摊防风

D.重晒重摇，厚摊保温

答案：

A

解析：

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1、【题目】乌龙茶做青,第一次摇青一般于（）开始。

选项：

A.17—18时

B.21—22时

C.0—1时

D.4—5时

答案：

A

解析：

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1、【题目】英语中茶（TEA）的发音是由（）演变而来的。

选项：

A.普通话

B.广东话

C.闽南话

D.客家话

答案：

C

解析：

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