1、【题目】服务员与客人谈话时，可以继续手中的工作

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错误

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1、【题目】女服务员上岗时头发应盘起

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正确

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1、【题目】行走时男服务员步幅应40厘米，女服务员步幅30厘米

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错误

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1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种

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正确

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1、【题目】餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。

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正确

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1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种

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正确

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1、【题目】家宴会一般以孩子的选择为主

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错误

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1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿

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正确

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1、【题目】宾客点菜是，服务员要耐心等候，做好适当记录

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正确

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1、【题目】上菜时应遵循先上高档菜、名贵菜，后上一般菜原则

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错误

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1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先

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错误

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