1、【题目】腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是()

选项：

A.无机盐、水、维生素

B.NaCl、水、蛋白质

C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

D.蛋白质、脂肪、NaCl、水

答案：

C

解析：

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1、【题目】在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出()

选项：

A.乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌

B.固氮细菌、大肠杆菌、放线菌

C.固氮细菌、霉菌、放线

D.固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌

答案：

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1、【题目】在蛋白质的提取和分离实验中， 下列对样品处理过程中， 正确的是 ()

选项：

A.洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐

B.洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果

C.洗涤过程选用0.1%的生理盐水

D.透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质

答案：

D

解析：

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1、【题目】下反应不属于果酒和果醋发酵过程反应式的是()

选项：

A.C6H12O6+6O26CO2+6H2O

B.C6H12O62C2H5OH+2CO2

C.CO2+H2OCH2O+O2

D.C2H5OH+O2CH3COOH+H2O

答案：

C

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1、【题目】右图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是()

选项：

A.装置甲和装置乙都可用于果酒制作

B.装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

C.利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分

D.乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染

答案：

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1、【题目】为了尽量延长新鲜水果的储藏时间，储藏条件最好是（）

选项：

A.无氧、保持干燥、零上低温

B.无氧、保持干燥、零下低温

C.低氧、适当的湿度、零上低温

D.低氧、适当的湿度、零下低温

答案：

C

解析：

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1、【题目】关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是()

选项：

A.清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉

B.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

C.酸、碱等化学因素对酶的作用，会使酶变性，从而影响酶的活力

D.某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20℃、30℃、40℃3组温度下洗涤同一污渍，40℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度

答案：

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1、【题目】在果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是（）

选项：

A.产生气泡

B.溶液呈蓝色

C.溶液呈紫色

D.产生砖红色沉淀

答案：

解析：

1、【题目】腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（）

选项：

A.无机盐、水、维生素

B.NaCl、水、蛋白质

C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

D.蛋白质、脂肪、NaCl、水

答案：

C

解析：

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1、【题目】下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是()

选项：

A.其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏

B.其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏

C.其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏

D.其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏

答案：

A

解析：

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1、【题目】某蛋白质分子中有M个氨基酸组成，其中有N条肽链，则此蛋白质分子中至少含有几个氧原子？（）

选项：

A.2M???

B.M-N?????

C.M?????

D.M+N

答案：

D

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1、【题目】腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是()

选项：

A.无机盐、水、维生素

B.NaCl、水、蛋白质

C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

D.蛋白质、脂肪、NaCl、水

答案：

解析：

1、【题目】下列有关细胞结构和功能的叙述，不正确的是（）

选项：

A.有中心体的细胞不一定是动物细胞

B.有高尔基体的细胞不一定具有分泌功能

C.有线粒体的细胞也能进行无氧呼吸

D.有核糖体的细胞一定能合成成熟的分泌蛋白

答案：

D

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1、【题目】如右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是（）

选项：

A.操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌

B.划线操作须在火焰上进行

C.在5区域中才可以得到所需菌落

D.在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌

答案：

D

解析：

暂无解析