1、【题目】烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素

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正确

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1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上

答案：

错误

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1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼

答案：

错误

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1、【题目】点心就是糕点，糕点就是点心

答案：

错误

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1、【题目】宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花

答案：

错误

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1、【题目】消费心理表明，就餐客人最不能忍受的事情就是等候

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正确

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