2023年立冬具体时间：11月8日00点35分23秒，农历的九月二十五，星期三。立，始建也，立冬表示进入冬季的开始，它通常在阳历的11月7日至11月8日之间，冬季则是全年温度最低的时候，而立冬前是秋季气候，立冬后则是冬季气候。

立冬的风俗吃什么

1、饺子

北方地区有立冬吃饺子的习俗，关于吃饺子的原因有两种说法，第一种说法是饺子来源于“交子之时”，第二种说法是因为饺子外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

2、甘蔗

甘蔗是“补冬”的食物之一，民间还有“立冬食蔗齿不痛”的说法。

3、大葱

南京有句谚语“一日半根葱，入冬腿带风”，立冬时，南京地区都会吃生葱，抵抗冬季湿寒的气候。

4、赤豆糯米饭

在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

5、鸡鸭鱼肉

南方地区在立冬时会吃些热量高的食物，比如鸡鸭鱼肉，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。