立冬三肉

　　立冬是进补的好时节，但有些老年人或者身体虚弱的人，虚不受补，用一些补品，甚至是吃一点牛肉都会上火。

　　对于这种情况，不妨吃些鸭肉，中医认为鸭肉性寒，能滋阴降火，既能补虚又不易上火！

　　从现代营养学角度来说，每100克鸭肉中含有的9.3克单不饱和脂肪酸，还有助于预防动脉硬化、辅助调节血脂。

　　羊肉

　　天气转冷，中老年人身体易出现手脚冰凉、气血循环不畅的情况，吃什么能御寒呢？

　　可以多吃点羊肉。

　　《本草纲目》记载“羊肉暖中补虚，开胃建力，滋肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

　　而且与猪肉相比，羊肉脂肪含量更低，蛋白质、维生素更丰富。

　　鸽子肉

　　冬天的主气是寒，寒性凝滞会使血液循环不畅，同时寒邪易伤阳气，人体没有阳气温煦，气血循环不足，就容易出现胸闷、胸痛、头晕，甚至心梗、中风等。

　　想要滋补气血，不妨吃点鸽子肉。

　　据《本草纲目》记载，鸽肉能滋肾益气，调养气血，对大病初愈、体弱疲惫、头晕贫血等有很好的作用。

立冬四果

　　在营养学家眼中，梨素有“天然矿泉水”之称。中医则认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用。

　　直接生吃梨能生津解渴，熟吃能润肺止咳。

　　不过要注意，梨为性凉之品，多吃容易损伤人体脾胃，食之应适量。

　　荸荠

　　荸荠性寒凉，有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰等功效。

　　荸荠可以当做水果食用，出现燥热、大便干结、肠腑干燥的人，可以试一试荸荠雪梨百合饮。

　　做法：将荸荠15克、雪梨30克、干百合15克、冰糖25克煲汤即可。

　　苹果

　　苹果是秋冬季上市的水果，相对好储存。

　　而且很多人因天气冷不敢生吃水果，就可以煮苹果或蒸苹果吃。

　　因为苹果中怕热的营养素极少，熟吃功效同样丰富。

　　甘蔗

　　甘蔗可滋补养血，可清热生津，吃了煎炒烹炸烧烤类的食物之后，喝点甘蔗汁正好能祛火。

　　甘蔗含有的纤维多，常吃还可以提高牙齿的自洁和抗龋能力，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法。

　　除了生嚼外，甘蔗还可以做食疗。

立冬五菜

　　山药是典型的药食两用的保健食品，能健脾开胃，还有降低血糖的作用。

　　清蒸山药、煲山药粥和蜜汁山药是三种不错的吃法。

　　白萝卜

　　萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效，有助于养肺。

　　咳嗽痰多的人群，不妨喝点白萝卜蜂蜜水。

　　白菜

　　俗话说，百菜不如白菜。

　　白菜帮吃起来口感比较“硬”，很多人喜欢炖着吃，这时不妨放些海带，控糖效果更好。

　　银耳

　　银耳有润肺化痰、养阴生津的作用，还富含膳食纤维，有助于促进排便。

　　对于老年人来说，冬季常见的咳嗽、便秘等症状都可以吃它来缓解。

　　百合

　　百合具有润肺止咳、滋阴润燥的作用，中医常用它治疗肺燥或肺热咳嗽等证。

　　它也入心经，能清心除烦、宁心安神，失眠多梦、心神不宁的人群也适用。

　　不过由于百合性寒，风寒咳嗽的人群要慎用。