“多吃蔬菜水果吧!”健康专家呼吁道，“它们能降低，患上心脏病、高血压或癌症等慢性病的几率。”但是，长时间大量的研究并没能找到确切证据，证明果蔬存在有抗癌功能最初产物的迹象。近期的研究表明，果蔬对人体的保护作用特别是对乳癌而言是很微弱的，如果有也只限于特定的人群。