问题标题:
【下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是()A.制作酸奶时,将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C.冷藏食物不易变质是由于低】
问题描述:
下列有关生活中生物技术的叙述,正确的是()
A.制作酸奶时,将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖
董雁适回答:
A、制作酸奶时要用到乳酸菌,先是将牛奶煮沸,进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌,防止杂菌的影响.故正确;B、酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转...
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