问题标题：
【小苏打加稀盐酸是什么反应是烘焙糕点所产生的反应么】
问题描述：
小苏打加稀盐酸是什么反应
是烘焙糕点所产生的反应么
董志宏回答：
反应方程式一楼给写了按分类来讲属于盐（NaHCO3）和酸（HCl）的反应这个有点类似发酵做馒头过程加小苏打的作用（减少酵母菌的酸味产生气泡使馒头松软）但是烘焙糕点可不是这个反应烘培蛋糕过程中加的是稀氨水或鸡...
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