在做蛋白质鉴定实验时，向试管中加入2mL双缩脲试剂A液后，又加2mL双缩脲试剂B液，振荡均匀，溶液颜色呈蓝色，最可能的原因是 。

生物组织中脂肪的鉴定实验中要用到酒精，其浓度是 ，

其作用 。