问题标题:
为什么蔗糖在酸性条件中水解,生成质量相等的二种物质?这个的反应方程式?两个生成物是什么?
问题描述:
为什么蔗糖在酸性条件中水解,生成质量相等的二种物质?
这个的反应方程式?
两个生成物是什么?
苏水根回答:
生成果糖,葡萄糖,它们是同分异构体,C6H12O6,所以质量相等
C12H22O11(蔗糖)--》C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)条件酸性
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